Coeur d'Artichaut

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Cuisiné avec amour.

Coeur d'Artichaut

*bon pour le moral et la santé !

gourmand et sain*

Coeur d’Artichaut est né d’une histoire d’amour, de passions communes et, il faut le dire, d’un bon coup de fourchette ! Du petit déjeuner au déjeuner en passant par le goûter ou le brunch dominical, c’est une cuisine saine et gourmande qui est au menu ! 

Vous êtes végétariens, vegan ou encore intolérants au gluten ?
On pense à vous ! Vous trouverez un plat à la carte qui vous conviendra.

La Team Coeur d’Artichaut.

dessert coeur dartichaut
burrata lova lova coeur dartichaut
restaurant gourmand et sain coeur d'artichaut avignon 3
brunch coeur dartichaut

Absolument délicieux. Rien à redire, c'est copieux, pas excessivement cher, très bon accueil et très joli restau bien situé. Je recommande

Justine

Excellent brunch proposé le dimanche. La quantité proposée est impressionnante pour le prix proposé sans compromettre la qualité (pancakes, fromage blanc et granola, tartine, gâteau). Premier brunch où je cale avant la fin. Nous avons pris le reste à emporter.

Antoine

Première fois pour le brunch du dimanche. Un régal !! Que de bons produits, de bonnes recettes, de l’originalité, des saveurs... le tout dans un cadre cocoon et du personnel très agréable. Je recommande vivement !! Allez y... courez y !!!

Nathalie
alexia et julien les coeurs d'artichauts

Les fondateurs

Duo à la ville comme en cuisine, Coeur d'Artichaut c'est d'abord une histoire... de coeur !
Tous deux crossfiteurs aguerris, ils participent à de nombreuses compétitions, que ce soit en tant que challengers mais aussi pour permettre aux athlètes de recharger les batteries ! Alexia, cheffe pâtissière, fait ses armes auprès de grands chefs comme Christian Étienne ou Pierre Hermé. Mais ce sera le chef Philippe Conticini qui va fortement influençer sa cuisine. En effet son approche gastronomique sans sucres industriels trouve résonnance en elle, Coeur d'Artichaut commence à germer. Julien décide alors de rejoindre Alexia dans l'aventure ! Il quitte son poste dans le commerce international pour celui de restaurateur.
Ensemble, ils donnent vie à Coeur d'Artichaut en 2017.

cyclocompost et coeur d'artichaut

Restaurant responsable

Aujourd’hui nous avons conscience de l’importance de la revalorisation de nos biodéchets. Prendre soin de sa santé (bien manger, bien bouger) c’est aussi prendre soin de sa planète !
C’est pourquoi nous travaillons avec Cyclo’Compost.
C’est une collecte à vélo-remorque des déchets organiques pour les professionnels d’Avignon afin de les valoriser en compost local.

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