Le Concept

Un lieu cosy en plein centre ville 🌿

Coeur d’Artichaut c’est un restaurant situé en plein coeur d’Avignon.
Profitez de notre terrasse ensoleillée aux beaux jours !
À l’intérieur, papotez et détendez vous dans notre salle à l’étage, aux couleurs douces et florales.

Notre cuisine est saine sans sucres industriels.
En effet, nous privilégions les sucres naturels comme
le miel ou bien le sucre de coco. 

Pour pouvez donc vous faire plaisir grâce à nos pâtisseries et autres gourmandises à indice glycémique faible !

Sportifs, nous avons conscience de l’importance d’une bonne alimentation. Carnivores ou végétariens, nous avons à coeur de vous proposer une carte équilibrée
qui plaira à chacun.

Pour les intolérants au gluten, notre carte s’adapte !
N’hésitez pas à échanger avec nous.

notre salle à l'étage
menu-coeur-dartichaut
terrasse-coeur-dartichaut-avignon
bienvenue-coeur-dartichaut

Les fondateurs

Duo à la ville comme en cuisine, Coeur d’Artichaut c’est d’abord une histoire… de coeur !
Tous deux crossfiteurs aguerris, ils participent à de nombreuses compétitions, que ce soit en tant que challengers mais aussi pour permettre aux athlètes de recharger les batteries !

Alexia, cheffe pâtissière, fait ses armes auprès de grands chefs comme Christian Étienne ou Pierre Hermé.
Mais ce sera le chef Philippe Conticini qui va fortement influençer sa cuisine. En effet son approche gastronomique sans sucres industriels trouve résonnance en elle, Coeur d’Artichaut commence à germer.

alexia et julien les coeurs d'artichauts

Julien décide alors de rejoindre Alexia dans l’aventure !
Il quitte son poste dans le commerce international pour celui de restaurateur.
Ensemble, ils donnent vie à Coeur d’Artichaut, s’installe dans un premier temps 24 rue de la Bonneterie, puis place de la Principale.

Restaurant responsable

Aujourd’hui nous avons conscience de l’importance de la revalorisation de nos biodéchets
Prendre soin de sa santé (bien manger, bien bouger) 
c’est aussi prendre soin de sa planète !

C’est pourquoi nous travaillons avec Cyclo’Compost.
C’est une collecte à vélo-remorque des déchets organiques pour les professionnels d’Avignon afin de les valoriser en compost local.

cyclocompost et coeur d'artichaut
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