Coeur d'Artichaut

dessert coeur dartichaut


Entrées:

 

Bouillon thaï, ravioles de légumes et pleurotes, coriandre (V)12€

Oeuf parfait, crème de potimarron au lait de coco, basilic, sésame (GF) 12€

Man’ouché aux épices Zaatar maison et labneh à l’olive, huile du printemps de Collias 12€

 Plats :

 

L’incontournable Gaufre Nordique: gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux – chèvre frais à la ciboulette – saumon fumé & avocat, huile d’olive bio extra vierge 14€

Burger de burrata truffé, Portobello grillé, oignons confits, carottes confites à l’orange & mayonnaise aux herbes 21

Buddha bowl d’hiver : quinoa, patates douces rôties, houmous au citron confit, chou rouge braisé et céleri confit fumé 19€ (GF et V)

Desserts :

 

Crémeux chocolat, piment d’Espelette crumble cacao, fleur de sel et  noisettes caramélisées 8€

Pavlova aux agrumes et crémeux praliné noisette  8€ (GF)

Pomme entière rôtie caramélisée, sablé breton et crème mascarpone  8€

Cookie à la farine de petit épeautre et pépites de chocolat  3€ (V)

V= Végan

GF= sans gluten

Lundi

Crumble de patate douce au St Nectaire-noix

Choux au café et chocolat

Mardi 

Boeuf thaï à la cacahuete, riz jasmin

Crumble cake au chocolat

Mercredi

Polenta crémeuse au parmesan et petits légumes confits

Tarte vanille pécan

Jeudi 

Boulettes de haricots Azuki façon curry

Flan aux oeufs, caramel

Vendredi

Dos de lieu noir, choux fleur rôti et sauce à l’ail
Tatin de coing

Le dimanche, service  à 11h et à 13h

🥞 Pancakes EmojiPancakes au sirop d’érable / crémeux mascarpone / fruits rouges / granola coco et cajou

🧇 Gaufre EmojiGaufre à la farine de petit épeautre / chèvre frais aux herbes / saumon fumé ou lard grillé ou petits légumes avocat et œuf

1 cookie choco / cacahuète / noix de pecan®

☕ Boisson Chaude Emoji1 boisson chaude

1 Thé glacé ou 1 jus de fruits

27 €

 

Du lundi au samedi de 9h à 1lh

Fromage blanc, granola croustillant maison, miel de romarin et fruits frais GF 8 €. 

Pancakes au sirop d’érable, poitrine de porc grillée, oeuf au plat, avocat 12€

Gaufre végétale : gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, mousseline patate douce, avocats, petits légumes grillés, jeunes pousses V 12 €

Gaufre nordique : gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, chèvre frais à la ciboulette, saumon fumé et avocat 12 €

Pancakes au sirop d’érable,, fruits rouges, mascarpone, granola caramélisé 12€

V : Vegan

GF: Sans gluten

 

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