Coeur d'Artichaut

dessert coeur dartichaut


Entrées:

 

Velouté thaï de butternut au lait de coco & sésame 8€

Gyros de houmous – betterave – carottes confites – chou-fleur rôti au sirop-érable & grenade 12€

Brousse de brebis – huile d’olive de Collias – menthe – noisettes grillées 10€

 Plats :

 

L’incontournable Gaufre Nordique: gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux – chèvre frais à la ciboulette – saumon fumé & avocat 14€

Burger de burrata truffé – Portobello grillé-oignons confits – carottes confites à l’orange & mayonnaise aux herbes 19€

Dos de Merlu & gremolata – Mousseline et pétales de panais 21€

Desserts :

 

Crémeux chocolat & piment d’espelette crumble cacao fleur de sel / noisettes caramélisées 8€

Crème citron – zestes confits – suprême & meringue 8€

Biscuit moelleux aux cèpes – crème mascarpone- café & crème de marron 8€

Cookie 3€

Lundi

Velouté de choux-fleurs / croûtons à l’ail / œuf mollet & pétales chorizo
Tiramisu d’hiver aux pommes

Mardi 

Bo bun de porc – nouilles de riz – carottes & chou rouge – cacahuète
Brownie & crème montée

Mercredi

Risotto aux champignons & parmesan
Cake carotte & crème aux épices de Noël

Jeudi 

Crumble de potiron – bacon & chèvre
Trifle au caramel

Vendredi

Maquereau entier – estragon & pomme de terre
Flan pâtissier au praliné

Le dimanche, service  à 11h et à 13h

🥞 Pancakes EmojiPancakes au sirop d’érable / crémeux mascarpone / fruits rouges / granola coco et cajou

🧇 Gaufre EmojiGaufre à la farine de petit épeautre / chèvre frais aux herbes / saumon fumé ou lard grillé ou petits légumes avocat et œuf

1 cookie choco / cacahuète / noix de pecan®

☕ Boisson Chaude Emoji1 boisson chaude

1 Thé glacé ou 1 jus de fruits

27 €

 

Du lundi au samedi de 9h à 1lh

Fromage blanc, granola croustillant maison, miel de romarin et fruits frais GF 8 €. 

Pancakes au sirop d’érable, poitrine de porc grillée, oeuf au plat, avocat 12€

Gaufre végétale : gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, mousseline patate douce, avocats, petits légumes grillés, jeunes pousses V 12 €

Gaufre nordique : gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, chèvre frais à la ciboulette, saumon fumé et avocat 12 €

Pancakes au sirop d’érable,, fruits rouges, mascarpone, granola caramélisé 12€

V : Vegan

GF:Gluten free

 

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