Entrées:
Brousse de yaourt de coco, fruits rouges/huile d’olive printemps du Pressoir à Collias infusée romarin, thym et sarriette/poivre noir Penja grand cru (GF et V) 12€
Souvenir du Liban : houmous de pois chiche et citron confit, huiles aux épices douces/gingembre & crackers au sésame ( V et GF) 12€
Plats :
Formule du midi ( du lundi au vendredi): Plat et dessert du jour 18€
L’incontournable Gaufre: gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux chèvre frais à la ciboulette – saumon fumé & avocat, huile d’olive bio extra vierge 15€
Buddha bowl gourmand : Salade de pépites courgettes, pois cassés et quinoa à la menthe, courgettes grillées, aubergines confites, tomates cerise rôties, houmous à la tomate séchée et vinaigrette, framboise, basilic (V et GF) 18€
Burger brioché de buratta, aubergines et poivrons confits aux herbes de Provence, carottes confites à l’orange et mayonnaise/ciboulette 21€
Desserts :
Cookies à la farine de petit épeautre et pépites de chocolat (V) 3,5€
Affogato, café & crème glacée (option glace végétal possible) (V) 6€
Panna cotta à la feuille de figuier/rhubarbe & framboise (GF) 8€
Crémeux chocolat au piment d’Espelette, crumble cacao et fleur de sel, noisettes caramélisées. 8€ (V et GF)
V= Végan
GF= sans gluten
Lundi
Quiche courgettes – chèvre & tomates séchées
Tarte banane comme un banoffee
Mardi
Curry d’aubergines et lentilles corail riz basmati
Brownie beurre de cacahuète
Mercredi
Burrata croustillante à la chapelure panko, Rigatoni au pesto
Tarte au chocolat, noisette
Jeudi
Gnocchis carbonara & cébette rôtie
Gâteau renversé, rhubarbe et amande
Vendredi
Saumon à la Toscane, tomates cerises, herbes de Provence
Flan pâtissier sur pâte à cookie
Le dimanche, service à 11h et à 13h
Pancakes au sirop d’érable / crémeux mascarpone / fruits rouges / granola coco et cajou
Gaufre à la farine de petit épeautre / chèvre frais aux herbes / saumon fumé ou lard grillé ou petits légumes avocat et œuf
1 cookie choco / cacahuète / noix de pecan®
1 boisson chaude
1 Thé glacé ou 1 jus de fruits
27 €
Du lundi au samedi de 9h à 1lh
Fromage blanc, granola croustillant maison, miel de romarin et fruits frais GF 8 €.
Pancakes au sirop d’érable, poitrine de porc grillée, oeuf au plat, avocat 12€
Gaufre végétale : gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, mousseline patate douce, avocats, petits légumes grillés, jeunes pousses V 12 €
Gaufre nordique : gaufre à la farine de petit épeautre du Ventoux, chèvre frais à la ciboulette, saumon fumé et avocat 12 €
Pancakes au sirop d’érable,, fruits rouges, mascarpone, granola caramélisé 12€
V : Vegan
GF: Sans gluten
